Avete mai pensato di realizzare un grande classico della pasticceria italiana e di mettere insieme, in un’unica schedina, i numeri associati a quella ricetta? Ebbene questa settimana proponiamo il Tiramisù: vincitore della classifica italian Food Trend 2016.  Il Tiramisù è in assoluto, il dolce più ricercato sul web. Quindi ecco la nostra versione con Numeri!

Tiramisù

Ingredienti

300 g di Pavesini, 100 g di zucchero, 4 uova freschissime, 300 ml. di caffè della moka, 500 g di mascarpone, cacao amaro per la superficie.

Come realizzare la ricetta in pochi passaggi

1. Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone. Montare anche gli albumi e incorporarli al composto cremoso.
2. In una teglia disporre una prima base di composto cremoso e alternarla con una base di Pavesini inzuppati nel caffè già zuccherato. Alternare almeno due strati. 
3. Infine coprire con una spolverata di cacao.

La ricetta è pronta
Questo dessert deve essere servito molto freddo. Interessante anche la versione con fragole oppure quella con pistacchio.  

Il Consiglio dello Chef