La proposta culinaria e numerica di questa settimana prende in considerazione uno degli ingredienti più versatili in assoluto: la zucchina. Questo ortaggio è quasi sempre presente nel carrello della spesa della gran parte degli italiani, ed è sempre più utilizzato in tutte e quattro le stagioni.
Ingredienti
3 zucchine medie, 1 uovo, 70 g di parmigiano grattugiato, tre foglie di basilico, un pizzico di sale e di noce moscata, 40 g di pangrattato, 30 g di prosciutto cotto a cubetti piccoli. Olio extravergine d’oliva.
Come realizzare la ricetta in pochi passaggi
Gli hamburger di zucchine possono essere serviti con una insalatina semplice di Valeriana e pomodorini e possono essere gustati anche all’interno di Baguette.
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sulla Ruota di Firenze