Numeri e Cucina, giochiamo i numeri della ricetta

PANDORO SALATO

Ingredienti

Per l’impasto: 350 g di farina Manitoba, ¼ del cubetto di lievito di birra, 1 uovo, 200 ml di latte tiepido, 1 cucchiaino di sale, 25 g di burro, 1 cucchiaino di miele.
Per il ripieno: 100 g di pancetta affumicata, 150 di provola, rosmarino.

Come realizzare la ricetta in pochi passaggi

Inserire in una planetaria tutti gli ingredienti previsti per l’impasto e procedere ad impastare per una quindicina di minuti. Quindi lasciar lievitare per due ore.
Quando l’impasto si sarà raddoppiato, stenderlo con un matterello e inserire all’interno la pancetta e la provola a cubetti. Quindi richiudere e disporre in una teglia dalla forma alta.
Lasciar lievitare ancora per un’ora. Poi infornare a 180 gradi per 40 minuti.