Insalata siciliana

Ingredienti

Olio extra vergine d’oliva, Sale, pepe, arance, finocchi.

Come realizzare la ricetta in pochi passaggi

1. Pulire e tagliare i finocchi nel senso della lunghezza, quindi farli marinare per pochi minuti in olio, sale e pepe
2. Pelare a vivo tre arance e tagliarle in piccoli pezzi
3. Disporre in un piatto da portata i finocchi, i pezzi delle arance, condire con la marinata dei finocchi e il succo di un’arancia spremuta.

La ricetta è pronta

Questa insalata può essere servita come contorno freddo associato ad un secondo di carne oppure di pesce. Un suggerimento: provate anche la variante con aggiunta di olive nere infornate e granella di pistacchio.

Il Consiglio dello Chef