Insalata siciliana
Ingredienti
Olio extra vergine d’oliva, Sale, pepe, arance, finocchi.
Come realizzare la ricetta in pochi passaggi
- Pulire e tagliare i finocchi nel senso della lunghezza, quindi farli marinare per pochi minuti in olio, sale e pepe
- Pelare a vivo tre arance e tagliarle in piccoli pezzi
- Disporre in un piatto da portata i finocchi, i pezzi delle arance, condire con la marinata dei finocchi e il succo di un’arancia spremuta.
La ricetta è pronta
Questa insalata può essere servita come contorno freddo associato ad un secondo di carne oppure di pesce. Un suggerimento: provate anche la variante con aggiunta di olive nere infornate e granella di pistacchio.
Il Consiglio dello Chef
71 57 72 65 14
sulla Ruota di Palermo