Croccante alle mandorle
Ingredienti
Mandorle 300 g, zucchero 350 g, acqua 60 ml.
Come realizzare la ricetta in pochi passaggi
- Disporre le mandorle in un recipiente pieno di acqua calda e lasciarle per pochi minuti;
- Quindi asciugare le mandorle e disporle su un foglio di carta da forno. Farle tostare in forno a 180 per 5 minuti.
- A parte far sciogliere lo zucchero in un pentolino, aggiungendo l’acqua a disposizione. Lasciar caramellare bene lo zucchero e successivamente versare le mandorle tritate finemente nel pentolino del caramello.
- Mescolare bene le mandorle e disporle su una carta da forno. Quindi distribuire uniformemente tutto il composto caldo. Una volta raffreddato il croccante potrà essere tagliato a pezzetti e servito.
La ricetta è pronta
Il croccante alle mandorle è pronto da gustare.
Il Consiglio dello Chef
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